Lựa chọn loại máy thái thịt nào cho miếng thịt mỏng và đều ?

Trên thị trường có rất nhiều loại máy thái thịt chất lượng tốt để bạn lựa chọn. Dưới đây là gợi ý một vài model may thai thit phù hợp và bán chạy ở docongnghiep- là siêu thị đồ công nghiệp, dụng cụ nhà hàng được nhiều khách hàng tin dùng:

Ngày nay, khi xã hội phát triển, đời sống của mỗi cá nhân có phần cải thiện nên mọi nhu cầu đều có phần khó tính và cao hơn. Thay vì ăn lo mặc ấm thì bây giờ người ta tìm đến giá trị khắt khe hơn là ăn ngon mặc đẹp.

Các nhà hàng ăn uống, vì thế phải luôn luôn cập nhập xu hướng mới về không gian, món ăn nhưng vẫn phải có guu riêng thì mới có thể giữ chân khách thường xuyên lưu tới nhà hàng. Trình bày món ăn sao cho bắt mắt và có thẩm mỹ cũng là yếu tố nhà hàng ghi điểm trong lòng khách. Với những miếng thịt cắt đều răm rắp, mỏng và có kỹ thuật bởi máy thái thịt, trang trí thêm vài cọng ngò trên đĩa thức ăn giúp khách có thêm cảm hứng ẩm thực và có cảm giác được trân trọng, thì việc lựa chọn loại máy này là rất cần thiết.

Máy thái thịt giúp định lượng và độ dày của miếng thịt đúng từ li và cắt trong thời gian rất ngắn. Dù bạn là đầu bếp chuyên nghiệp có kinh nghiệm và một con dao sắc cũng không thể thái được những lát thịt mỏng và đều đẹp như vậy.

Lựa chọn loại máy thái thịt nào cho miếng thịt mỏng và đều ?

Trên thị trường có rất nhiều loại máy thái thịt chính hãng để bạn lựa chọn. Dưới đây là gợi ý một vài model may thai thit phù hợp và bán chạy ở docongnghiep- là siêu thị đồ công nghiệp, dụng cụ nhà hàng được nhiều khách hàng tin dùng:

1, Máy thái thịt ES300: Đây là loại máy chạy bán tự động, có thể thái được thịt sống, thịt chín, thịt đông và quả củ.
Công suất: 250W, điện áp: 220V/50Hz, đường kính dao: 300mm. Độ dày của dao: 0-12mm, trọng lượng: 24.3kg, kích thước: 62*52*47cm

2, Máy thái lát thịt WELLDONE WED-B250B: Lưỡi dao là thép không gỉ, thân máy là hợp kim nhôm (gang)
Đường kính sản phẩm: 165mm, điều chỉnh độ dày của thịt: 0 ~ 17mm, đường kính dao: 250mm. Công suất đầu vào: 240W, điện áp: 220V/50Hz. Kích thước: 480 * 475 * 420mm, trọng lượng: 23.5kg, trọng lượng tổng: 26kg

3, Máy thái lát thịt tự động SL-300B: có độ cắt rất nhanh 37lần/phút
Tần suất : 50Hz, điện áp: 220V, công suất của máy chia thịt : 250W, công suất của trục đẩy: 300W, kích thước(dài×rộng×cao): 64×60×75 cm, trọng lượng tịnh: 62kg, đường kính dao cắt: 300mm

Lưu ý: Dù bạn có sử dụng máy thái thịt ES300, máy thái lát thịt WELLDONE WED-B250B, máy thái lát thịt tự động… mà không để đông lạnh miếng thịt trong tủ lạnh khoảng 2-3h để miếng thịt chắc lại thì cũng không thể nào có được những lát thịt sống đều, mỏng, đẹp.

Những cách thái thịt nhanh và đẹp

Khi thái thịt sống bằng tay, nếu không phải người có kinh nghiệm, bạn sẽ không thể cắt ra những miếng thịt có kích cỡ, độ dày đều nhau được. Dưới đây là 3 cách thái thịt nhanh và đẹp bạn có thể áp dụng cho nhà hàng, quán ăn của bạn:

Đối với những nhà hàng, quán ăn hiện nay, việc trang trí và tạo hồn cho món ăn dù sống hay chín là yếu tố tạo nên cảm hứng ẩm thực cho khách hàng. Vì vậy, cách sơ chế từ khâu nguyên liệu là một trong những nền tảng để có 1 món ăn hấp dẫn.

Cách 1: Để miếng thịt đông lạnh trước khi cắt thái

Để miếng thịt tươi mềm đông lạnh lại, nó sẽ cứng và dễ dàng cắt được đều hơn. Khi để trong ngăn đá, lượng nước bên trong miếng thịt sẽ bị đông lại, và thịt chắc hơn. Có thể áp dụng cách này cho các loại thịt lợn, bò, gà,…

Tuy nhiên, không nên để thịt bị đông đá quá cứng, chỉ nên để bán đông. Khi để miếng thịt quá cứng, bạn sẽ không thể cắt, thái nó dễ dàng, và lại mất thời gian chờ rã đông. Với miếng thịt có độ dày từ 3 – 5cm thì nên để trong tủ đá khoảng 45p đến 1h đồng hồ là thích hợp.

Cách 2: Cắt miếng thịt theo thớ ngang

Cách này phổ biến và không mất nhiều thời gian như cách để thịt bán đông. Cắt thịt theo thớ ngang sẽ giúp ăn dễ hơn, không bị dai như thái dọc thớ thịt. Tuy nhiên, không phải người có kinh nghiệm, với thịt tươi sống, bạn sẽ rất khó phân biệt thớ thịt ngang hay dọc.

Cách 3: Dùng máy thái thịt

Dùng máy thái thịt sống là cách nhanh nhất, tiết kiệm công sức và chắc chắn cho các miếng thịt đều nhau 100%. may thai thit có thể thái thịt tươi sống và thái thịt chín theo các kích cỡ khác nhau bằng cách điều chỉnh lưỡi dao dày hay mỏng.

Với nhiều lợi ích, giúp bạn giảm thiểu tối đa chi phí thuê nhân công, tiết kiệm thời gian. may thai thit tu dong rất phù hợp khi sử dụng trong các bếp ăn, nhà hàng, khách sạn, căng tin,… có lượng người ăn nhiều.

Mọi chi tiết về máy thái thịt liên hệ ngay với docongnghiep theo số hotline 043.552.8033 – Mr. Cường để được hỗ trợ tốt nhất!