Chọn, tháo lắp và bảo quản khi thay lưỡi dao mới cho máy cắt thịt

Nên khi máy lưỡi dao bị mòn,hãy đến Milan chọn mua một chiếc lưỡi dao phù hợp, việc tháo lắp phải thao tác từ từ, nhẹ nhàng tránh làm rớt lưỡi dao dẫn đến lưỡi dao bị sứt mẻ.

Máy cắt thịt là dụng cụng nhà bếp dành cho bếp lớn hoặc bếp chuyên về các món thịt. Nó giúp nhà bếp cắt với số lượng thịt lớn, trong thời gian ngắn mà vẫn đảm bảo yêu cầu cao về thẩm mỹ. Nên khi máy hỏng hóc hay lưỡi dao bị mòn, bạn nên thay ngay không để ảnh hưởng đến công việc chung của bếp. Trên thị trường và đặc biệt ở Milan hiện có đang bán lẻ, bán rời các loại lưỡi dao dành cho máy cắt thịt sống và đông lạnh.

Lưỡi dao máy cắt thịt tươi sống, lưỡi dao máy cắt thịt đông lạnh là hai loại lưỡi dao được người dùng hay tìm kiếm, có cách thay thể linh kiện trong máy cũng vô cùng đơn giản.

Lưỡi dao cắt thịt sống
Nó có thể lắp vào các dòng máy thái thịt giá rẻ DQ, máy thái thịt QX, máy cắt thịt bò JZ. Lưỡi dao này có đầy đủ ưu điểm như:

– Lưỡi dao có cấu tạo hoàn toàn bằng thép tôi nên rất cứng và sắc bén.
– Cách thay thể linh kiện trong máy cũng vô cùng đơn giản, bạn có thể đặt mua lưỡi dao máy thái thịt bò ở Milan và tự lắp ráp hoặc sẽ có nhân viên kỹ thuật đến hỗ trợ tận nơi.
– Tuy làm bằng vật liệu siêu bền và cứng nhưng bạn cũng nên bảo quản lưỡi dao tốt như nếu để lâu không sử dụng máy cắt thịt thì bạn nên cho một ít dầu vào lưỡi dao để giữ được độ bền cao.
– Cách vệ sinh máy thái thịt, cũng như lưỡi dao thật sạch bằng cách cho vài giọt nước rửa chén vào, rồi rửa lại bằng nước sạch từ 2 – 3 lần để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho thực khách.

Lưỡi dao máy cắt thịt đông lạnh
Nó phù hợp cho các thay thế cho máy cắt thịt ES và SL (như máy thái thịt ES300 và máy thái lát thịt tự động SL-300B). Lưỡi dao máy cắt thịt có các kích thước khác nhau để sử dụng cho các máy cắt thịt khác nhau.

Toàn bộ lưỡi dao máy cắt thịt được nhập khẩu chính hãng từ các nhà sản xuất máy cắt thịt hàng đầu thế giới.

Việc tháo lắp thay thế hoặc vệ sinh lưỡi dao máy cắt thịt phải tuân thủ các điều sau :

– Đảm bảo máy được ngắt điện hoàn toàn.
– Đeo bao tay hoặc dùng khăn để tránh tiếp xúc trực tiêp giữa tay và lưỡi dao máy cắt thịt, đề phòng lưỡi dao cắt vào tay.
– Việc tháo lắp phải thao tác từ từ, nhẹ nhàng tránh làm rớt lưỡi dao dẫn đến lưỡi dao bị sứt mẻ.